El queso cotija es uno de los ingredientes estrella de la gastronomía mexicana, es altamente valorado y llena de sabores y texturas grandiosos platillos de la culinaria en México.
Originario de la región Cotija de la Paz Michoacán, se caracteriza por tener la capacidad de “desmoronarse” lo que lo hace iIdeal para espolvorear en elotes preparados.
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